冬至作為我國農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一，同時(shí)是中華民族非常重要的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，自古以來就受到百姓的重視，冬至在河南省國家開放大學(xué)也一直是重要節(jié)日之一，每年全校教職工包餃子迎冬至活動(dòng)就是為了慶祝這個(gè)節(jié)日。
12月18日，零零星星的雪花飄飄灑灑，帶來了冬日的寒冷氣息。在省直國家開放大學(xué)二樓一間會(huì)議室里，不時(shí)傳出陣陣歡笑聲，讓人忘卻了寒意。冬至將至，省直國家開放大學(xué)組織全體教職工正在這里舉辦包餃子活動(dòng)。
工作上認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦蠋焸冊谏钪幸彩嵌嗝媸帧：兔�、拌餡、搟皮兒、包餃子、煮餃子、拌涼菜，不用特意分工，每個(gè)人都能找到自己最拿手的項(xiàng)目，每個(gè)程序都進(jìn)行得有條不紊，相互間配合默契。身臨其境，讓人不由被那種熱鬧、和諧、歡快的氣氛所感染。
除了省直國家開放大學(xué)的教職工，也有不少其他部門的教職工慕名而來。平時(shí)工作較少交集的同事們此時(shí)濟(jì)濟(jì)一堂，共同的忙碌和相互的配合拉近了彼此之間的距離。
今年的餃子共有四種餡料，既有傳統(tǒng)的韭菜、小茴香，也有另具風(fēng)味的蒜黃、酸菜餡，每種餡料都倍受推崇。
當(dāng)一碗碗熱氣騰騰的餃子端上桌子，大家共同舉杯慶賀時(shí)，一陣陣暖意也在每個(gè)人的心中流淌。
以組織教職工共同包餃子的活動(dòng)來迎接冬至，是河南省國家開放大學(xué)沿襲多年的良好傳統(tǒng)，看似輕松熱鬧的一個(gè)小活動(dòng)，卻有著傳承中華文化的重要意義。
